🥗 焼き浸しで楽しむ季節の野菜と東洋医学のちから

🍆 なす

栄養的特徴：水分が多く、カリウム・食物繊維が豊富

東洋医学的には：

• 五性：寒性

• 五味：甘

• 効能：清熱・利水・解毒

• おすすめ：暑さで体がほてりやすい、のぼせ・口渇・湿気による重だるさがあるときに◎

🍅 ミニトマト

栄養的特徴：リコピン、ビタミンC、カリウムなどが豊富

東洋医学的には：

• 五性：微寒性

• 五味：甘・酸

• 効能：養陰・生津・清熱

• おすすめ：体の潤い不足、のどの渇き、肌の乾燥、ほてりのあるときに◎

🫑 ピーマン

栄養的特徴：ビタミンC、カロテン、苦味成分（ポリフェノールなど）を含む

東洋医学的には：

• 五性：平性
• 五味：微辛・甘
• 効能：疏肝・理気・健胃
• おすすめ：イライラ・胸のつかえ・胃もたれ・食欲不振に◎

🟢 オクラ

栄養的特徴：食物繊維、葉酸が豊富

東洋医学的には：

• 五性：平性

• 五味：甘

• 効能：補陰・潤腸・健脾

• おすすめ：胃腸の虚弱、便が硬くなりやすい方、疲れやすいときに◎

※ムチン（粘り成分）は誤りでしたので削除をし修正いたしました。訂正しお詫び申し上げます。

🌸 茗荷（みょうが）

栄養的特徴：α-ピネン（香り成分）、カリウムなど

東洋医学的には：

• 五性：温性

• 五味：辛

• 効能：解表・発汗・理気

• おすすめ：風邪のひき始め、冷え、食欲不振、湿気によるだるさに◎

🧅 長ねぎ

栄養的特徴：硫化アリル（辛味成分）、ビタミンC

東洋医学的には：

• 五性：温性
• 五味：辛
• 効能：解表・通陽・健胃・発散風寒
• おすすめ：風邪の初期、冷え、巡りの滞りが気になるときに◎

夏から秋にかけては、外の湿気や暑さによって
「脾胃の疲れ・湿の停滞・気の消耗」が起きやすい時期です。

この焼き浸しには、以下のバランスが自然に含まれています👇

• 清熱・寒涼性の野菜（なす・トマト）で体の熱を冷ます

• 水の巡りを助ける食材（みょうが・オクラ）で“湿”の偏りを防ぐ

• 気を補い胃腸を支えるもの（オクラ・長ねぎ）で内臓機能をフォロー

東洋医学の視点から見ても、理想的な一品になっています🍽️✨

●消化器の不調がある方は、冷蔵庫から出してすぐではなく、常温に戻してから食べると胃腸にやさしいです。

●しょうがや味噌など“温性の調味料”を添えると、冷えやすい方も安心！

●鶏ハムなどの補気食材と一緒に取り入れると、体力アップにも◎

この焼き浸しは、五性・五味・臓腑の関係を活かした食養生メニュー🌿
火を通すことで消化もしやすく、内臓への負担も少ないため、
胃腸が疲れやすい時期・暑さにバテている時期・食欲が落ちているときなどにおすすめです。

“食べることも鍼治療のひとつ”
そんな東洋医学の知恵を、毎日のごはんにそっと忍ばせてみませんか？😊🍆🍅🫑