厚揚げの明太マヨチーズ焼き

🍢 厚揚げ（大豆製品）
・五性：平
・五味：甘
・関わる臓腑：脾・胃
→ 気や血の土台を支え、からだの内側を穏やかに満たす食材として使われる。

🌱 小ねぎ
・五性：温
・五味：辛
・関わる臓腑：肺・胃
→ 巡りを助け、滞りやすい部分をやわらかく動かす方向に働く。

🧀 チーズ
・五性：温
・五味：甘・鹹
・関わる臓腑：腎・脾
→ からだを内側から支え、消耗しやすいときの補いとして使われる。

🐟 明太子
・五性：温
・五味：辛・鹹
・関わる臓腑：腎・脾
→ 停滞しやすい流れを動かし、活力を補う方向に働く。

🥚 マヨネーズ
・五性：温
・五味：甘・酸
・関わる臓腑：脾・肝
→ 脾胃を支えつつ、料理全体のまとまりを助ける役割として使われる。

・疲れやすく、エネルギーが続きにくいと感じるとき

・胃腸の弱りや重だるさが気になるとき

・冷えやすく、からだを内側から支えたいと感じるとき

・しっかり食べたいけれど消化の負担が気になるとき

厚揚げを中心に、脾・胃を支える食材をベースにしながら、明太子や小ねぎの温性で巡りを添えた組み合わせ。

重さが出やすいチーズやマヨネーズも、薬味と合わせることでバランスをとっています。

・食事量を抑えつつ、満足感がほしいとき

・疲労感が抜けにくい日の一品として

・温かい料理で、からだを落ち着かせたいタイミングに◎

東洋医学でみると、脾・胃がメインですが肝・腎も影響するので疲れや倦怠感、胃の不調だけでなく、不眠・ストレス・皮膚の痒み・筋肉痛、足や顔の浮腫み・下半身の冷えにも🙆‍♂️

厚揚げの明太マヨチーズ焼きは、脾・胃を中心にからだの土台を支えながら、巡りと満足感の両方を意識した一品。

日々の食事の中で、無理なく取り入れやすい料理です。

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