ダイエットの強い味方！鶏ハムのちから🐔
鶏ハムってどんな栄養があるの？
低温でじっくり火を通すことで、パサつきにくく・やわらかく・ジューシーに仕上がる鶏むね肉の調理法のひとつ。
余分な脂も少なく、たんぱく質がしっかりとれることから、健康志向な食卓にもぴったりの一品です🌿
| 栄養素 | 含有量（目安） | 特徴 |
|---|---|---|
| エネルギー | 約 120〜130 kcal | 低カロリー🍽️ |
| たんぱく質 | 約 23〜26 g | 筋肉・皮膚・ホルモンなど体の材料に✨ |
| 脂質 | 約 1〜2 g | 非常に少ない！ |
| 炭水化物 | 0 g | 糖質制限にも◎ |
| ビタミンB6 | 約 0.6〜0.8 mg | たんぱく質の代謝サポート |
| ナイアシン | 約 10〜13 mg | 代謝を助けるビタミン |
| カリウム | 約 300〜350 mg | 余分なナトリウムを排出しやすく🧂 |
東洋医学でみる鶏ハムのちから
東洋医学において鶏肉（特にむね肉）は、次のように捉えられています👇
✅ 性質と五味
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性質：平性〜微温性（冷やしすぎず温めすぎない中庸な食材）
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五味：甘味（身体にエネルギーと潤いを与える）
✅ 帯びる効能（薬膳的には）
| はたらき | 内容 |
|---|---|
| 補気（ほき） | 気を補って体力や免疫の土台に✨ |
| 補脾（ほひ） | 脾（胃腸）の働きを助け、栄養吸収を支える |
| 養血（ようけつ） | 血を補い、肌や粘膜、精神安定にも役立つ |
| 補腎（ほじん） | とくに年齢による体力の衰えや虚弱の回復に使われることも |
どんな人におすすめ？
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疲れやすい・体力が落ちている
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食欲がない・胃腸が弱い
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産後・病後の回復期
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筋力をつけたい・高たんぱくを意識したい
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冷え性ではないけど、温かみのある食事を意識したい方
東洋医学的ワンポイント
鶏ハムは加熱しても潤いを失いにくいので、乾燥が気になる秋〜冬にも活躍。
また、低温で火入れしているため、“潤いと気”を養う性質が残りやすいとされます。
ただし、冷えやすい人が冷蔵のまま食べると「寒湿」を助長することもあるため、
→ 食べる前に常温に戻す、温野菜と合わせる、温かいスープに添えるなどで調整するのがベター◎
まとめ
鶏ハムは、高たんぱく・低脂質で現代の健康志向にもマッチしながら、
東洋医学では「気を補い、胃腸を助け、体力の土台を作る」力があるとされる万能食材🌿
やさしく、あたたかく、内側から整える養生ごはんとして、
毎日の食卓にもおすすめです😊